Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
936 Video Yemek Tarifine 38,915,803 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Çubuk Turşusu (görsel) (1 adet - 29,480 defa bakıldı)

Çubuk Turşusu (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Çubuk Turşusu (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1456
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc86092
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2013
2,233 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde başkent Ankaramızın...
turşusu ile anılan ilçesi Çubuk'a uzanacağız
ve tabii ki "Çubuk Turşusunun"tarifini paylaşacağız
ama önce malzemeler
1,5 kilo küçük salatalık
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı
20 diş sarımsak
yarım demet dereotu ve sapı
1 şişe maden suyu
ve yeteri kadar kaynatıldıktan sonra soğutulmuş su
malzeme listesinden sonra artık turşumuzu kuralım
öncelikle sterilize ettiğimiz iğne ile...
salatalıkların bir kaç yerine delik açıyoruz
ve kavanozumuza muntazam bir şekilde yerleştiriyoruz
ilk sırayı döşedik
kabuğunu soyduğumuz ve üzerini hafifçe ezdiğimiz...
sarımsakların yarısını ilave ediyoruz
limon tuzunun da yarısını katıyoruz
tane karabiberin yarısını bırakıyoruz
Çubuklular, özelikle kalın saplı dereotunu kokusu nedeniyle...
kullanılmasını tavsiye ediyorlar
kokusunun çıkması için defne yaprağının kenarlarını kırıyoruz
çok fazla defne yaprağı kullanmıyoruz
sadece 2 yaprak yeterli
ve kaya tuzumuzun yarısını bırakıyoruz
üzerine tekrar salatalıkları dizmeye devam ediyoruz
şimdi kalan malzemelerimizi de bırakıyoruz
limon tuzu...
tuz...
defne yaprağı...
karabiber...
sapları ile birlikte dereotu...
bu tarifte neden maden suyu kullanıyoruz?
bölgenin suyu sert ve oldukça mineralli...
biz de bu lezzeti vermek için maden suyu kullanıyoruz
ayrıca Çubuk turşularının özelliklerinden biri de...
özel olarak yörede yetişen sebzelerin kullanılması
sirkeyi de bırakıyoruz
son olarak akşamdan kaynatıp soğuttuğumuz suyu ilave ediyoruz
bu su eksilebilir, 2-3 günde bir sirke takviyesi yapabiliriz
şimdi kapağını sıkıca kapatıyoruz
ve 3 hafta bekliyoruz
3 hafta sonra
tam 3 hafta geçti ve Çubuk turşumuz yavaş yavaş lezzetine kavuştu
şimdi kapağını açıyoruz
hiç bir bozulma yok, gördüğünüz gibi yeşilliğini muhafaza ediyor
bir kaç tane alalım
isterseniz bir de içine bakalım
özellikle kuru fasulyenin yanında çok uyumlu bir garnitür
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Ankara'nın güzel ilçesi Çubuk'a ait güzel bir turşu tarifi paylaştık
mevsimi gelince denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...








Çubuk Turşusu (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Çubuk Turşusu (görsel) 29,480 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle