Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,024,874,111 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Croûte aux Champignons (1 adet - 6,086 defa bakıldı)

Croûte aux Champignons

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Croûte aux Champignons

hamarat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc34558
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2009
1,337 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram mantar
250 gram tavuk, ya da et suyu (1 bardak)
30 gram tereyağı, ya da margarin (1 1/2 çorba kaşığı)
1/2 küçükçe limonun suyu
1 tatlı kasığı tuz
EKMEKLERİ:
6 dilim ekmek
60 gram çiçekyağı, ya da margarin
SALÇASI:
20 gram tereyağı, ya da margarin (1 çorba kaşığı)
25 gram un (1/2 kahve kaşığı)
400 ilâ 500 gram mantarların piştiği su (2 bardak)
100 gram çiğ krema (1 1/4 kahve fincanı)
1 kahve fincanı tavuk, ya da et suyu

1 Bayatça forma francalasının kabuklarını kestikten sonra, bundan aşağı yukarı 6 santim en ve 7 - 8 santim boy ve 1 santim inceliğinde 6 düzgün dilim çıkarmalı, sonra da bunları içinde kızdırılmış 3 silme çorba kaşığı margarin, ya da çiçekyağı olan tavaya atarak, bir taraflarını çevirmek suretiyle her iki taraflarını kızartmalı ve süzülmüş olarak bir tabağa almalı ve bir tarafa bırakmalıdır.
2 Bir küçükçe tencereye: 1 bardak tavuk, ya da et suyu, bir buçuk silme çorba kaşığı tereyağı, ya da margarin, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım küçükçe limonun suyu ile, üç beş su yıkanmış, altlan üst kısımlarından ayrılmış, altlarının topraklı kısımları kesilmiş, henüz açılmamış, çok küçüklerinden 500 gram mantar koyarak, mantarları çok kuvvetli ateşte ancak beş dakika haşlamalı ve tencereyi hemen ateşten alarak kevgirden geçirmek suretiyle mantar suyunu bir kaba almalı. (Mantar suyunun bir buçuk, ya da iki bardak gelmesi gerektir). Mantarları da bir tabağa koyarak bir tarafa bırakmalıdır. Eğer elde fazla mantar varsa, bu yemekte sadece mantarların üst kısımlarım kullanmalı, alt kısımlarını da makarna vb. yemeklerde kullanmalıdır. (Mantarlar açılmış durumda ve büyükçe iseler, bunları ancak yarım santim ile bıçak sırtı arasında doğramalıdır).
3 Bir kuşaneye; 1 çorba kaşığı margarin, ya da tereyağı ile yarım kahve fincanı un koyarak, küçükçe ateşte unu ancak 3 dakika kavurmalı, sonra kavrulmuş una, bir buçuk - iki bardak arasında gelmekte olan mantarları haşladığımız suyu koyarak, salça boza kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar durmadan karıştırmak suretiyle pişirmekte devam etmelidir.
4 Koyulaşınca; bir küçük kaba 2 yumurta şansı koyarak telle iyice dövmeli, sonra buna, varsa bir, bir çeyrek kahve fincanı çiğ krema, bir kahve fincanı tavuk suyu (Krema kullamlmayacaksa iki buçuk kahve fincanı tavuk suyu kullanılmalıdır), bir tutam karabiber ve muskat da katarak, hepsini iyce bir kanştırmak, sonra da bunları pişmekte olan salçaya koymak, salça mahallebi kıvamında bir koyuluğa gelinceye kadar tekrar karşıtırmak suretiyle pişirmeli, sonra bu salçaya; bir tarafa ayırmış olduğumuz mantarları katarak, beraberce 3 - 4 dakika daha pişirdikten sonra bu mahallebi koyuluğundaki mantarlı salçayı, tabağa yerleştirmiş olduğumuz kızarmış ekmeklerin üstlerine eşitçe bölmeli ve servis yapmalıdır.








Croûte aux Champignons Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Croûte aux Champignons 6,086 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle