Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,024,854,358 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Crepes Suzette (8 adet - 104,276 defa bakıldı)

Crepes Suzette

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Crepes Suzette

DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir
Kısa URL: http://ml.md/lc1363
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2006
2,016 defa indirildi / yazdırıldı




4 yumurta
1,5 su bardağı un
Yarım litre süt
3- 4 çorba kaşığı erimiş margarin (1 kaşık hamura 2- 3 kaşık tava yağlamaya)
Limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı marmelat veya bal
Yarım kahve kaşığı tuz

1 Yumurtalar, un, tuz, limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı erimiş margarin karıştırılır. Azar azar süt katarak iyice ezilir.
2 Küçük bir tava yağlanır. Bu karışımdan bir küçük kepçe konup tava sağa sola sallanarak pişirilir.
3 Pasta küreği ile veya tava hoplatarak krep ters çevrilir.
4 Arasına marmelat veya bal sürülüp ikiye veya dörde katlanır. Üzerine pudra şeker elenip servis tabağına yerleştirilir.




Crepes Suzette

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc10703
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
2,668 defa indirildi / yazdırıldı




Fransızların ünlü " crepes Suzette "lerinin hikâyesi ilginçtir. Bir tür tatlı omlet olan krep süzetin hikâyesini sizin de ilginç bulacağınızı umuyoruz. Gençliğinde çılgınlıklarıyla ünlü olan İngiltere kralı VII. Edvvard, veliahtken, sevgilisi olan Suzette adındaki bir işçi kızla birlikte ünlü bir lokantaya gider. Bu güzel kızın tatlılara çok düşkün olduğunu anlayan şef garson, veliahtı memnun etmek amacıyla, aşçıya özel bir tatlı yaptırır. Tatlıya da kızın adından dolayı da krep süzet (crepes Suzette) adını verir.
O günden sonra, bu tatlı omlet bütün Fransa'da yapılmış ve İngiltere kralı VII. Edward'ın gençlik dönemindeki bir çapkınlık macerasının kahramanının adıyla anılmıştır.

Kullanılacak malzeme:
1,5 kahve fincanı un,
50 gr tereyağı,
1,5 tatlı kaşığı pudraşeker,
1 su bardağı süt,
3 yumurta,
1 limon,
2 portakal,
10 adet kesmeşeker,
yeteri kadar tuz.

Yapılışı:
Pudraşeker ile 1 tutam tuz ve un iyice karıştırılır. Limon yıkandıktan sonra kabuğu rendelenir, rendelenmiş kabuktan 1 çay kaşığı kadar alınır. Pudraşekerli una yumurtalar ve rendelenmiş kabuk ilave edilir, iyice karıştırılır. Karıştırmaya ara vermeden azar azar soğuk süt katılır. Hamur boza kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırılır. Bu hamurdan, az miktarda alınarak çok küçük bir tavada omletler pişirilir. Omletlerin pişirilmesi sona erince, yarısı omletlerin pişirilmesinde kullanılmış olan yağın kalan kısmı tavaya konur. Buna portakal kabuklarıyla ovularak kokulandırılan kesmeşeker, portakalların suyu katılır. İyice karıştırıldıktan sonra omletler içine atılır ve bir taşım kaynatılır. Her omlet dilimi dörde katlanarak ateşe dayanıklı cam bir servis tabağına yerleştirilir. Krep süzetler servis yapılır.
Evde yemekleri sıcak tutmak için sofrada kullanılan ispirto ocağı varsa, krep süzetler servis tabağına alınmaz, tavada bırakılır. Servis sırasında spatulayla alınarak servis yapılır.




KREP SÜZET

Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 47
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc19842
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2007
1,444 defa indirildi / yazdırıldı




150 gr. un (6 çorba kaşığı)
1/2 lt. süt
4 yumurta
3-4 kaşık marmelat
3 kaşık tereyağı
vanilya
limon kabuğu rendesi
tuz

1 Porselen bir kaseye 150 gr. unu, 4 yumurtayı kırıp iyice karıştırınız.
2 1 kaşık erimiş yağı yarım kaşık pudra şekerini tuzu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini koyup karışımı iyice karıştırınız.
3 Karıştırmağa devam ederken kaynatılmış ve ıhklaştınl-mış sütü ilave ederek pütürleri iyice eziniz.
4 20 cm. çapında temiz bir tavayı ateşe koyup kızdırınız.
5 Tavayı temiz bir bezle silip içerisine fındık kadar yağ koyup her tarafını yağlayınız.
6 İçerisine yarım çay bardağı kadar sütlü karışımdan koyup tavanın çapı kadar aynı kalınlıkta yayınız.
7 Tavadaki karışımın altı pişince tavanın kenarlarını bıçakla kesip hafif kaldırarak tavanın altına tekrar fındık kadar yağ koyup tavayı sallamak suretiyle karışımı ters yüz ediniz.
8 Diğer yüzü de aynı şekilde pişiriniz bir tahtaya ters çeviriniz.
9 Üzerine marmelat sürüp 2'ye boyuna katlayınız.
10 Tekrar enine 2'ye katlayıp servis tabağına dizip diğerini de aynı şekilde hazırlayınız.
11 Üzerine bol pudra şekeri serpip ılık servis yapınız.

Not: İçerisine marmelat konmadan da sabah kahvaltısında yenir.




Krep Suzet

orijin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 10.04.2010
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc50267
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2010
2,050 defa indirildi / yazdırıldı




Gereçler:
100 gr tereyağı
1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
100 gr pudra şekeri
8 ince krep
4 yemek kaşığı portakal suyu

Tereyağını portakal kabuğu rendesi ile karıştırarak krem haline getirin. Kaşık kaşık olmak koşuluyla şekeri ve biraz portakal suyunu da tereyağına katıp birlikte çırpın. Topaklanmaya başlayınca portakal suyu katmayı durdurun. Suzet Tereyağı önceden hazırlanıp gerek duyulana dek buzdolabında dondurularak saklanabilir.
Servis yapmak istediğinizde, Suzet Tereyağını bir tavanın içinde ısıtın. (Bu ısıtma işlemini yemek masasının yanına koyduğunuz servis masasında da yapabilirsiniz) Krepleri birer birer tavanın içine koyarak tereyağlı sosu kaşıkla üzerlerinden geçirin. Sonra ikiye ve yine ikiye katlayarak tavanın bir köşesine iteleyip, tavaya yeni bir tane daha atın. Hepsi katlandığında ve tereyağlı sos da giderek koyulaşıp azaldığında, portakal suyunu üzerlerine dökün. Servis yapın ve kalan tereyağlı sostan üzerlerine biraz daha dökün.




Krep Süzet

reyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.01.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Kars
Kısa URL: http://ml.md/lc59114
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2011
1,370 defa indirildi / yazdırıldı




Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966


200 g Süt (1 bardak)
160 g Un (1 bardak)
4 tane Yumurta
60 g Sana (3 çorba kaşığı)
1/2 tatlı kaşığı Tuz
3 çorba kaşığı Marmelât
50 g Pudra Şekeri (1 fincan)

Bir tencereye; 250 g Süt (1 bardak) koyarak kaynatınız ve ılınmak üzere bir tarafa bırakınız.
Diğer taraftan bir kaba elenmiş 160 g Un (1 bardak) koyarak ortasını havuz gibi açınız ve bu çukura; 4 tane yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, erimiş soğuk halde 60 g Sana (3 çorba kaşığı) ile kaynatmış ve ılınımaya bırakmış olduğunuz sütü yavaş yavaş ilâve ediniz, sonra da bunları boza koyuluğunda bir hamur yaparak bir tarafa bırakınız.
Bilâhare; küçükçe bir tavayı çok hafif yağladıktn sonra ateşe oturtunuz, sonra da ısıtılmış tavaya; hazırlamış olduğunuz hamurdan ancak tavayı kaplayacak kadar dökünüz ve tavayı sallamak suretiyle hamurun yuvarlak ve muntazam bir şekilde yayılmasını temin ediniz. Mütekiben pide gibi tavaya yayılmış bu hamurun evvelâ bir, sonra da diğer tarafını kızartarak bütün hamurları teker teker pişiriniz ve bir tabağa alınız.
Bilâhare bu hamurları, teker teker alarak herbirinin üstüne 3 çorba kaşığı marmelâtı müsavi olarak sürünüz ve bu marmelâtlı herbir hamuru, marmelâtılı kısımları içe gelecek şekilde ortalarından ikiye katladıktan sonra her katlanmış hamurun üzerine 50 g Pudra şekerini eleyerek servis yapınız.




KREP SÜZET

us
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2012
Mesajlar: 28
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc71831
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2012
1,022 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 fiske tuz
Vanilya
2 çorba kaşığı marmelât
2 çorba kaşığı pudraşekeri
1 çorba kaşığı margarin

Bir kâseye unu, yumurtayı, 1 kahve kaşığı pudraşekerini, tuz, vanilya, limon kabuğu rendesini koyup, iyice karıştırınız.
1 su bardağı sütü yavaş yavaş katarak karışımı iyice eziniz.
En son karışıma erimiş fındık kadar yağ koyup, tekrar karıştırınız.
Temiz bir tavaya fındık kadar yağ koyup, eritip, her tarafı yağlayınız.
Yağı hafifçe silerek tekrar yağ koyup, yarım çay bardağı karışımdan koyup, tava çapı kadar tavayı sallayarak yayınız.
Karışım pıhtılaşınca bıçakla kenarları kesip, tavayı sallayarak alt üst ediniz.
Üstü alta getirip pişince temiz ve düz bir yere ters çeviriniz.
Üzerine sıcakken marmelât sürüp, 4'e katlayınız.
Servis tabağına alıp, üzerlerine pudraşekeri serpiniz.
Bütün karışım bitinceye kadar bu işleme devam ediniz.
Ilıkken servis yapınız. Hafif ekonomik lezzetli bir tatlıdır. Sabah kahvaltıları için de hazırlanabilir.




Crèpes a la Suzette

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8811
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc96874
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2014
928 defa indirildi / yazdırıldı




4 yumurta
150 g. un
½ litre süt
50 g. eritilmiş tereyağı
5 g. Tuz
yeteri kadar vanilya
2 adet küp şeker
1 portakal kabuğu rendesi
50 g. şeker
50 g. tereyağı
200 g. portakal suyu
3 yemek kaşığı limon

Yumurtaları kırıp şeker, tuz, vanilya ilave ediniz. Sütün ¼’ünü ilave edip tekrar karıştırınız.
Unu eleyip ilave ediniz.
Eritilmiş ama kızgın olmayan yağı ilave ediniz.
Geriye kalan sütü ilave edip tekrar karıştırınız.
En az 30dk. dinlendirip tekrar karıştırınız.
Çapı 15-20 cm. olan crèpe tavasını hazırlayınız. Dip kısmı kenarlara gelecek kadar yağlayınız.
Hazırlanan hamurdan yarım kepçe dökünüz.
Tavayı hemen hareket ettirerek her tarafına yayılmasını sağlayınız. Ocak üstünde hafif hafif sallayarak bir tarafı pişince diğer tarafını çeviriniz.
Diğer tarafını da aynı şekilde pişiriniz. Yağlı kağıt veya tahta üzerine çıkarınız.
Şeker küplerini portakal kabuğu üzerine sürterek renklendiriniz.
Flambe ateşli tatlı tavasında şeker ve şeker küplerini eriterek koyu sarı renk almasını sağlayınız.
Tereyağı ilave edip, yakmadan hemen karıştırınız.
Portakal ve limon suyu ilave ederek kaynatınız.
Her crèpe yaprağını tavadaki sos içinde ıslatıp dörde katlayınız.
Servis tabaklarına üçer üçer yerleştiriniz. Artan sosu üzerlerine gezdiriniz. Portakal dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapınız.




Krep Süzet

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8811
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc100037
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2014
993 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
15 cl portakal suyu
1 çay kaşığı limon suyu
4–6 adet krep

Ocak misafir önünde yakılır. Flambe tavasına şeker konulup ateşe oturtularak ısıtılır, Şeker iyic eriyince tereyağı konup karıştırılarak karamelize edilir. Şeker açık kahverengi olunca portakal suyu ilave edilir. Şeker eriyene kadar karıştırılarak kaynatılır. Limon suyu konarak parfümlenir. Krepler teker teker tavaya konarak ısıtılır her birine istenilen şekil verilir. Tava ateşte alevlendirilir. Alevler sönünceye kadar tava hafif sallanır. Daha sonra tabaklara konarak servis edilir.








Crepes Suzette Tarifleri Fransız Yemekleri







(8 adet Crepes Suzette 104,276 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle