Çöp Şişte Yufkalı Patates
2 adet orta boy
patates
100 gr beyaz
peynir
1/2 kg hazır yufka
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 kaşık margarin
Patatesler haşlanıp, soyulur.
Çatalla ezilen
patates ile
peynire,
yumurta, margarin ve baharatlar eklenir.
Ele yapışmayacak kıvama gelince, minik parçalar kopartılıp toplar yapılır.
Galeta ununda yuvarlanır.
Yufka çok küçük yuvarlak bir kalıpla veya şurup şişesi vb. gibi metal bir kapak ile kesilir.
Çöp şişe bir yufka, bir
patates topu olmak üzere sıralanır.
Kızdırılmış yağda kızartılıp, sıcak servis edilir.