Çömlekte Kumpir
Nevin Özay
8 adet haşlanmiş
patates
1 kase kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet konserve
bezelye garnitirü
4 tane
sosis
Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyip tencereye koyalım. Üzerine
patateslerini üzerini geçmeyecek kadar su ilave edelim kısık ateşte haşlayalım. Haşladığımız
patateslerin eğer suyu varsa süzelim üzerine tereyağı ve tuzu ekleyelim. Püre haline getirelim ve karışımın içerisine önceden rendelenmiş ve hazırlanmış olan kaşar
peynirini ekleyelim. Hazırlanan bu
patates püresini çömleklere havuz şeklinde kaplayalım. Bir tabakta hazırladığımız (
sosis-
bezelye garinitürü) karışımı toprak çömleğin ortasına yerleştirelim. Üzerlerine yine kaşar
peyniri serperek önceden ısıtılmış olan fırının içerisinde yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim.