Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Çökelekli Biber Dolması (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çökelekli Biber Dolması (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc83269
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2012
2,589 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde Antalya'ya uzanıyoruz...
ve "Çökelekli Biber Dolması" nın tarifini paylaşacağız
ama herzaman olduğu gibi önce malzemeler
1 kilo dolma biberi
yarım kilo çökelek
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
2 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
ve 1 çay kaşığı tuz
üzeri için; kiraz domates
ve 1,5 su bardağı su
malzemeleri öğrendik, şimdi soğanı doğrayarak hemen yapımına geçelim
1 adet kuru soğanımız var
bunu incecik doğruyoruz
artık soğanımızı kavurmak üzere tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
yağımızı da bırakıyoruz
doğradığımız soğanı ilave ediyoruz
biraz da tuz katalım ki çabuk olsun
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
soğan kavrulurken biz de maydanozları incecik kıyarak...
işlemlerimize devam edelim
tabağa aktaralım
maydanozdan sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri...
ufak küpler şeklinde doğruyoruz
soğanımız şeffaflaştı
öncelikle doğradığımız domatesi...
karabiberi, kimyonu...
ve tuzu ilave ediyoruz
domatesler gevşemeye başlayana kadar kavuruyoruz
domates de şeklini kaybetti, şimdi ateşi kapatıyoruz
önce çökelek peynirini bırakıyoruz
sonra da kıydığımız maydanozu ilave ediyoruz
alt-üst olacak kadar karıştırıyoruz
10 dakika dinlenecek, sonra biberlerin içine dolduracağız
içimizi hazırladık, soğurken biz de biberlerimizi oyduk
bir tanesini göstermek için bıraktık
bunu da bu şekilde baş parmağımızı bastırarak oyuyoruz
ve tohumları silkiyoruz
şimdi biberlerimize tek tek hazırladığımız ve ılımış içimizi dolduruyoruz
pirinç kullanmadığımız için tam doldurabiliriz
evet şöyle bir tepsiye diziyoruz
son dolmamızı da dolduruyoruz
gördüğünüz gibi ölçülerimiz tam ölçü
bu şekilde tepsiye yerleştirdik
üzerlerine şıklık olsun diye domates koyuyoruz
biz kiraz domates bulduk ama normal domates de olabillir
son domatesi de ilave ettik
şimdi 1 su bardağı ya da 1,5 su bardağı suyu ilave ediyoruz
ıslattığımız yağlı kağıdı, alüminyum folyo da olabilir...
üzerini kapatıyoruz
bu arada fırınımızı da 200 derecede ısıtmaya başladık
şimdi fırınımıza veriyoruz
çökekelekli biber dolmalarımız fırından çıktı
şimdi üzerini açalım, harika görünüyor
birkaç tane servis tabağına aktaralım
bunun ılık olarak tüketilmesini tavsiye ediyorum
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde Antalyamıza uzandık
ve güzel bir dolma tarifi paylaştık
"Çökelekli Biber Dolması"
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın diyorum
hoşçakalın...






Çökelekli Biber Dolması (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Çökelekli Biber Dolması (görsel) 31,260 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası