COCOTTES CHESSEUR (FRANSA)
1 kişi için MALZEME :
1 adet
yumurta
1 adet
tavuk ciğeri zar gibi doğranmış
1 çorba kaşığı dilimlenmiş
mantar
1 tatlı kaşığı yağ
Az tuz
1 adet küçük
domates kabukları soyulup zar gibi doğranmış
YAPILIŞI :
Küçük bir kapta orta ateşte yağ ile
tavuk ciğerini ve
mantarı İki dakika sote yapıp
domatesi ve tuzu içine ilâve ediniz
İki - üç dakika sote yapıp bir
yumurtalık
yumurta kokotuna
koyunuz, içersine
yumurtayı kırınız
Küçük bir kabın içersine kokotu oturtup kokotun yarı seviyesine kadar sıcak su koyup fırına sürünüz ve üç dakika pişirip fırından ve suyun içersinden çıkarınız, servis ediniz.