Çizgili Japon Pastası
4 adet
yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1,5
yemek kaşığı
kakao
2
yemek kaşığı
süt
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı soğuk
süt
Kreması İçin;
1 su bardağı
süt
1 paket krem şanti
Çikolata Sosu İçin;
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1
yemek kaşığı un
1 kahve fincanı toz şeker
50 gr. margarin
1,5
yemek kaşığı
kakao
Toz şeker ve
yumurtalar, margarin,
krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Süt ve
kakao eklenip çırpmaya devam edilir. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış bir fırın kabına dökülür; önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edilir; kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Fırından çıkarılan kekin üzerine soğuk
süt gezdirilir ve soğumaya bırakılır. Krem şanti
sütle çırpılıp hazırlanır ve buzdolabında bekletilir.
Çikolata sos için verilen malzemeler bir tencerede karıştırlır ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. 2-3 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekin üzerine kremşanti yayılır; sonra da hazırlanan
çikolatalı sos gezdirilir. Buzdolabında bir süre dinlendirilip servis yapılır.