|
|
Çıtır Balık |
|
delikanlı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.04.2011
Mesajlar: 62 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc63453
Gönderme Tarihi: 25.May.2011
4,541 defa indirildi / yazdırıldı
|
İkbal Gürpınar
1 kg beyaz etli balık (Levrek, mezgit veya dil balığı)
1 kase galeta unu
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 adet defne yaprağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
2 adet domates
1 demet roka ve kıvırcık salata yapraklar
10 adet çöp şiş
Balığımız fleto çıkartılarak (Balıkçımızdan isteyebiliriz) ince uzun parçalar kesilir. Defne yaprakları, karabiber, tuz ve zeytinyağı karışımına koyularak 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra parçalar sarılarak çöp şişlere dizilir. Galeta ununa bulanan çöp şişler zeytinyağında çevrilerek kızartılır. Domatesler de ortadan ikiye kesildikten sonra yine galeta ununa bulanarak kızartılır ve balığın yanına garni olarak verilebilir. Balığımız yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edilir.
|
|
Çıtır Balık Tarifleri Balıklar
|
|