Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
88,019 Yemek Tarifine 2,270,078,851 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Balıklar > ÇİPURA FIRINDA (8 adet - 1,378,958 defa bakıldı)

ÇİPURA FIRINDA






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar   
Video Balık Tarifleri
Kolay Balık Yemek Tarifleri
Balık Yemek Fotoğrafları
Ahtapot Tarifler
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Kırlangıç Balığı Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Balığı Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Balığı Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








ÇİPURA FIRINDA

vardar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
Kısa URL: http://ml.md/lc12280
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2007
2,463 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
1 kiloluk bir çipura balığı (dülger, mercan gibi balıklar da olabilir),
600 gram domates,
5 baş soğan,
1 defne yaprağı,
1 dal biberiye otu,
1 demet maydanoz,
1 tutam kırmızı biber,
2 kaşık sirke,
birkaç dövülmemiş karabiber,
toz karabiber,
tuz ve bol miktarda zeytinyağı.

Yapımı: Balığın içini, dışını, yüzgeçlerini iyice temizleyip kesmeli, içini, dışını bol suda yıkamalı ve suyunu iyice süzmeli. Domatesin kabuklarını soyup bunları dilim dilim doğramalı. Yarım soğanı rendelemeli. Balığın karnına rendelenmiş soğanla birkaç dilim domates ve birkaç tane karabiber ve defne yaprağıyle biberiye dalını doldurmalı.
Kalan soğanı çentilircesine ince doğramalı.
Domates dilimlerinin yarısını kayık biçimindeki bir pyrex tabağın dibine yaymalı. Üstüne tuz, karabiber ve kırmızı biber serpip zeytinyağını gezdirerek dökmeli. Bunun üstüne bir kat doğranmış soğan yaymalı, buna da tuz, kara ve kırmızı biber serpip zeytinyağını gezdirerek dökmeli.
Bunların üstüne balığı tüm olarak oturtmalı. Balığın üstüne önce kalan doğranmış soğanları yaymalı. Tuz, biber serpip biraz zeytinyağı döktükten sonra domates dilimlerini yaymalı. Tekrar zeytinyağını gezdirerek döktükten sonra kabı hafif bir fırına sürmeli ve balık pişinceye kadar orada tutmalı.
Balığı fırından çıkarmadan birkaç dakika önce temizlenmiş ve kıyılırcasına ince doğranmış maydanozu yemeğin üstüne serpmeli, pyrex kayık tabağı tekrar fırına sürmeli.
Birkaç dakika sonra kabı fırından çıkarmalı, sirkeyi gezdirerek dökmeli ve olduğu gibi sofraya götürerek sıcak sıcak servis yapmalı.




FIRINDA ÇİPURA

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: http://ml.md/lc30731
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2008
1,990 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
2 çipura
4 domates
2 iri soğan
birkaç defne yaprağı ve tane karabiber
kırmızı biber
karabiber
zeytinyağı
tuz.

Balıkların karnına biraz rendelenmiş soğan, birkaç dilim domates, karabiber ve defne yaprağı koyun. Kalan soğanı doğrayın. Fırın tepsisine sırasıyla yayarak dilimlenmiş domatesin yarısını, soğanın yarısını, balıkları, kalan soğanları, domates dilimlerini yayın, her kata karabiber, kırmızıbiberi ve tuz serpip yağ gezdirin. 150 derece fırında pişirin.




FIRINDA ÇİPURA

saba
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.12.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: http://ml.md/lc31281
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2008
1,350 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ:
2 çipura
2 patates
1 soğan
1 domates
zeytinyağı
karabiber
tuz
yağlı kağıt

Balıkların her iki yüzüne de birer çizik atın ve içini dışını yağlayın. Halka hakla doğranmış soğanı, dilimlenmiş patatesleri ve iri doğranmış domatesi harmanlayın. Üzerine karabiber ve tuzunu serpip, yağ gezdirin. Yağlı kağıda sebzelerin yarısını, balıkları ve kalan sebzeleri üst üste yayın. Kağıdın ağzını bohça gibi kapatıp, 200 C'ye ısıtılmış fırında pişirin.




Fırında Çipura

dr.f
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.10.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc41687
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2009
3,240 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
Kişi sayısına göre arzu edilen orta boy çupra
1 küçük boy soğan
2 diş sarımsak
2 dilim limon
Zeytinyağı
Tuz
Yanmaz fırın torbası.

Yapılışı
Yıkanan çupranın içine ve çizilen üstlerinin içine tuz konularak yağlanır. Yanmaz fırın torbasına yerleştirilir. Torbanın içine soğan ikiye bölünerek konulur. Sarmısaklarve limon dilimleri ilave edilerek torbanın ağzı sıkıca kapanır. Fırın tepsisiyle 180 derecede önceden ısıtılmış fırına konulur. Torbanın mutlaka üste gelen tarafı kürdan ile 1-2 yerinden delınmelidir. Pişirme süresi 25-30 dakikadır.




FIRINDA ÇİPURA

organic
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.01.2011
Mesajlar: 38
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc60935
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2011
1,415 defa indirildi / yazdırıldı




Su Ürünleri Tanıtım Grubu İZMİR
http://www.turkishseafood.org.tr

1,5-2 kg çipura balığı
6 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 adet orta boy soğan
1 adet paprika
1 su bardağı balık suyu
3-4 yaprak fesleğen
6 adet tane karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
1/2 metre yağlı kâğıt
Yeterince tuz

Çipura balığını temizleyip yanlarına verev çizikler atın. Çiziklerin içine ikişer diş sarımsak ile ikişer tane karabiber ve ince kesilmiş paprika yerleştirin. Fırın kabını yağlayıp defne yapraklarını ve halka doğradığınız soğanları serpiştirin. Üzerine balığı yerleştirip suyun içinde erittiğiniz balık bulyonu veya balık suyunu ekleyip tuz serpin. Kabın ağzını yağlı kâğıtla kaplayıp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Fesleğeni serpiştirip beş dakika daha fırında ısıtın. Fırından alıp kıydığınız, maydanozları serpiştirerek servis yapın.




Fırında Çupra

müzeci
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat
Kısa URL: http://ml.md/lc69280
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2011
8,220 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet çupra balığı
yarım yemek kaşığı tereyağ
1 metre yağlı kağıt
1 er çay kaşığı tuz kekik

Fırın tepsisine yağlı kâğıdı serin Üstüne tereyağını dökün ve 180 derece ısıttığınız fırında eritin Eriyen tereyağının üstüne çupraları dizin Üstüne tuz ve kekik serpin 40-45 dk pişirin




Fırında Çipura

sevcan
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 21.05.2007
Mesajlar: 17
Şehir: Van
Kısa URL: http://ml.md/lc72983
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2012
503 defa indirildi / yazdırıldı




1 tatlı kaşığı mayonez
1 kg çupra
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak

Fırında yapmak için dilimlenmiş balıklarınızı tepsiye dizin. Üzerine az miktarda mayonez sürün. Güzel kızarmasını sağlıyor. 35 dk kadar pişsin. Daha sonra bir kasenin içerisine 1 tatlı kaşığı salça koyun ve sıcak su ilave edin. Ezilmiş 3-4 diş sarımsağı da ekleyin.Fırındaki balığın üzerine bu sosu gezdirin ve 5-10 dk daha pişirin.




Fırında Çipura

tokmak
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.07.2011
Mesajlar: 53
Kısa URL: http://ml.md/lc73190
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2012
500 defa indirildi / yazdırıldı




2 Adet Çipura
2 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Kekik
2 Adet Limon
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
3 Adet Defne Yaprağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1. Temizlenmiş ve yıkanmış çipuraların keskin bir bıçak yardımı ile yanlarına uzunlamasına bir çizik atarak içini ve dışını tuzlayın.
2. Fırın tepsisinin altına daha sonra tepsiyi kolay temizleyebilmek için fırın kağıdı serin. Dilerseniz yuvarlak olarak ve ince ince doğranmış patatesleri tepsiye serin. Balıkları tepsiye yerleştirin.
3. Balıkların da üzerine limon dilimlerini ve defne yaprağını yerleştirin. Üzerini fırın kağıdı ile örtüp, kağıdı bir iki yerinden delin. 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirdikten sonra, üzerindeki kağıdı alıp 20 dakika daha üzerleri kızarana dek pişirin.

Not: Yanında bol yeşil salata ile servis edin.







ÇİPURA FIRINDA Tarifleri Balıklar







(8 adet ÇİPURA FIRINDA 1,378,958 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır