Çingene Pilavı (Aydın)
6 adet sivri
biber
2 adet
domates
1
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
150 gram tatlı lor
peyniri
Doğranmış
soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun. İrice doğranmış
domatesleri ve sivri
biberlerde üzerine ilave ederek karıştırın. Biberler pişince ocaktan alın ve üzerine
peyniri ufalayıp serpin. Ya da beğendi ve
sarımsaklı yoğurdun üzerine de koyup yenilebilir.
Not: Ege bölgesinde sıklıkla yapılan bu yemeğin içinde
pirinç yok ama adı pilav.