|
Şimal Yıldızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 69
Şehir: istanbul
|
ÇİNEKOP PİLAKİ
Tarih: 16.Nis.2006 |
28 defa bakıldı |
|
ÇİNEKOP PİLAKİ
MALZEMELER
8 adet orta boy çinekop
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
3 diş sarmısak
2 adet orta boy patates
1 adet kereviz
2 adet domates
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI
Çinekopları iyice temizleyip yıkadıktan sonra hafifçe yağlanmış bir tepsiye dizin. Sarmısakları ince ince kıyın, havuçları ve soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıttıktan sonra soğan, havuç ve sarımsakları soteleyin. Patates, domates ve kervizleri de küp küp doğrayın ve ardından onları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Birkaç dakika sonra salçasını da ekleyin, tuzu ve sıcak suyu da kattıktan sonra 5 dakika pişirin. Bu karışımı tepsideki çinekopların üzerine dökün ve yayın. Önceden ısıttığınız 200° C ısılı fırında yarım saat kadar pişirin. Servise hazırdır.
|
|
|
|
külbastı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Ankara
|
ÇİNEKOP PİLAKİ
Tarih: 27.Nis.2009 |
28 defa bakıldı |
|
ÇİNEKOP PİLAKİ
4 kişilik
8 adet orta boy çinekop
6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet kereviz
2 adet orta boy patates
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı silme tuz
Temizlenmiş ve bol suyla yıkandıktan sonra suyu süzülmüş çinekopları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 6 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıttıktan sonra küp doğranmış soğanları ve havuçları, ince kıyılmış sarımsakları ekleyip, soteleyin. Ardından yine küp doğranmış kereviz, patates ve domatesleri ekleyin. 1-2 dakika sonra 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. 2 su bardağı sıcak su ve 1 çorba kaşığı tuzu ekledikten sonra orta ısılı ateşte 5 dakika pişirin. Hazırladığınız bu sebzeli karışımı suyuyla birlikte balıkların üzerine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
|
|
|
|
|
|
