ÇİNEKOP PİLAKİ
MALZEMELER
8 adet orta boy çinekop
2 adet orta boy
soğan
2 adet
havuç
3 diş
sarımsak
2 adet orta boy
patates
1 adet
kereviz
2 adet
domates
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI
Çinekopları iyice temizleyip yıkadıktan sonra hafifçe yağlanmış bir tepsiye dizin. Sarmısakları ince ince kıyın,
havuçları ve
soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıttıktan sonra
soğan,
havuç ve
sarımsakları soteleyin. Patates,
domates ve kervizleri de küp küp doğrayın ve ardından onları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Birkaç dakika sonra
salçasını da ekleyin, tuzu ve sıcak suyu da kattıktan sonra 5 dakika pişirin. Bu karışımı tepsideki çinekopların üzerine dökün ve yayın. Önceden ısıttığınız 200° C ısılı fırında yarım saat kadar pişirin. Servise hazırdır.