Çinekop Izgara
Malzemeler:
500 gr. çinekop balığı
1 adet
limon
Yarım fincan sıvıyağ
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Yapılışı:
Balıkları yıkayıp suyunu süzdürünüz. Tuzlayıp
biberleyiniz. Bir fincan sıvıyağ döküp balıkları yağlayınız, ızgaraya diziniz, 10-15 dk. altını üstünü pişiriniz. Maydanozu ince kıyınız. Soğanı piyaz sağanı gibi doğrayıp tuzla ovduktan sonra yıkayınız ve maydanozu katınız. Bir
limonun suyunu da sıkıp, maydanoz ve
soğan karışımına koyup hepsini karıştırınız. Balıklar pişince servise alıp bu sosla beraber servis yapınız.
Fotoğraf "not defteri" tarafından gönderildi. 15.04.2018