Çin Böreği (Kıymalı)
Milli Gazete
Malzemeler
200 gr. kıyma
4 adet yufka
2
yemek kaşığı sıvıyağı
1 adet kuru
soğan
2 adet
havuç
6
yemek kaşığı kıyılmış lahana
6
yemek kaşığı galeta unu
2 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağda kıymanın suyunu çektiriyoruz. Soğan, rendelenmiş
havuç ve ince kıyılmış lahanayı içine katıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Tuz ve kara
biberi atıyoruz.
Yufkayı tezgaha seriyoruz. Pasta tabağını üstüne koyuyoruz. Etrafını keserek, yuvarlaklar elde ediyoruz. Harcı yufkaya koyuyoruz. Kenarlarını içine katlıyoruz. Bohça yapıyoruz. Önce una sonra
yumurtaya, sonra tekrar una batırıyoruz. Bol yağda kızartıyoruz. Soya sosuyla servis yapıyoruz.