Çin Böreği (
hindi)
6 yufka
1
yumurta sarısı
2
hindi göğüs eti.(800 gr.)
6 taze
soğan
60 gr. arpacık
soğanı
Köri
Kızartmak için sıvı yağ
2 diş
sarımsak
100 gr.
havuç
1 demet maydanoz
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Toz
zencefil
Kızartmak için sıvı yağ
Hindi etinin derisini yüzüp minik küplere kesin. Taze
soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra, yeşil beyaz kısımlarını ince ince kesilecek. Arpacık
soğanı ve sarımsağı ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Havuçları ayıklayın ve rendeleyin. Maydanozun saplarından ayırın ve incecik doğrayın. Yağı bir tavada kızdırın ve
hindi etini kavurun. Taze
soğan,
zencefil,
havuç, arpacık,
soğanı,
sarımsak, köri ve tuzu ekleyin. Son olarak maydanozu ekleyin. Yufkaları 4e bölün. Yumurta sarısını 2
yemek kaşığı soğuk su ile çırpın. Her yufka parçasının üzerine 1
yemek kaşığı hazırladığınız içten
koyun. Kenarlarına
yumurta sarısı sürüp yuvarlayarak rulo şekli verin. Sıvı yağı 1800 de kızdırın. Börekleri porsiyon porsiyon yakmadan kızartın.
ML® Çin Böreği için tıklayın