Çilekli Uğur Böceği Pasta
4 adet
yumurta
2/3 su bardağı un
5 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı toz
badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
100 gr. margarin
1 çay kaşığı vanilya
1 adet
yumurta
250 gr. krem şanti
300 gr.
çilek
Yarm çay bardağı şeker şurubu
1 su bardağı kırmızı renkli jöle
80 gr. bitter
çikolata
Bademli pandispanya için oda sıcaklığındaki
yumurtaları derin bir çırpma kabına alın. Şekeri ekleyip kabarıncaya kadar mikserleyin. Toz
badem, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine incecik yayın. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında 8-10 dakika pişirip soğutun.
Diğer tarafta
kreması için
süt, şeker, un ve
yumurtayı tencereye alın. Orta hararetli ateşte devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 1 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Vanilya ve margarini ekleyip iyice karıştırın. Soğuduktan sonra mikserle çırpın. Şeker şurubunu karıştırın.
Pandispanyayı oval kalıp ile 3'e ayırın. Birinci parçayı şeker şurubu ile ıslatın. Üzerine
krema ve krem şanti sürün. Üzerine sapı ayıklanıp ikiye bölünmüş
çilekleri dizin. Üzerine
krema ve krem şanti sürün.
İkinci kat pandispanyayı yerleştirip aynı işlemi uygulayın.
Üçüncü pandispanya ile üzerini örtüp kenarlarının yapışması için hafifçe bastırın. Üzerine
krema ve krem şanti sürün. Eritilmiş bitter
çikolatayı yağlı bir kağıt üzerine döküp spatula ile düzeltin. Sertleştikten sonra üzerinin beneklerini ve ağız kısmını çıkartın. Benekleri ve ağız kısmını pastanın üzerine yerleştirin. Üzerine kırmızı renkli jöleyi yayın. Buzdolabında bekletip servis yapın.