Çilekli Süt Lokumu
Çiğdem Engin
3 su bardağı
süt
8 çorba kaşığı irmik
8 çorba kaşığı şeker
1 poşet krem şanti (toz halde)
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
Bulamak için:
Hindistan
cevizi
Üstü için:
Çilek reçeli veya dilediğiniz bir reçel
Şeker irmik ve
süt ocakta koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra toz krem şanti ve Hindistan
cevizi eklenip elle yoğrulur. Biraz dinlendirilir. Cevizden daha iri parçalar kopartılarak yuvarlanır. Hindistan
cevizine bulanır. Ortası çukurlaştırılarak
çilek reçeli konulur. Buzdolabında soğutularak servis yapılır. Not: Tatlıyı sulandırmaması için reçel servise yakın bir zamanda konulmalı.