Çilekli Su Muhallebisi
Elif Korkmazel
1 litre
süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 kahve fincanı
pirinç unu
Sos için:
1 su bardağı su
500 gr.
çilek
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı
mısır nişastası
Süt, toz şeker ve tuzu kaynatın. Pirinç ununu suyla açın. Nişastalı karışımı kaynayan
süte sicim gibi dökerken karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Suyla çalkalanmış küçük derin kaplara pay edin. Buzdolabına koyup dondurun. Sosu için su, ezilmiş
çilek, toz şeker ve
mısır nişastasını, biraz koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Muhallebiyi servis ta
baklarına ters çevirerek çıkarın, hazırladığınız sosla servis yapın.