Çilekli Pasta
7 kahve fincanı un
0.5 paket vanilya
3.5 su bardağı toz şeker
10 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sana yağı
0.5 litre
süt
4
yemek kaşığı nişasta
0.5 Aldığı kadar
limon kabuğu rendesi
Beyaz
krema malzemesi:
½ litre
süt
4 çorba kaşığı şeker
4 silme çorba kaşığı nişasta
1 paket Sana
Pasta malzemeleri:
1 ölçü
sütlü ıslatma şurubu (yarı bardak
sütü bir
yemek kaşığı şeker ile kaynatıp soğutun)
500 gr
çilek
25 cm çapında 6 cm yüksekliğinde kenarlı kalıp
Kalıbı yağlayın 1 çorba kaşığı un serperek çırpın, unu kalıba dağıtın. Un vanilya ile iki defa eleyin,
limon rendesini atın, tahta kaşıkla karıştırın. Derin bir kapta şeker ile
yumurtayı çırpın,
yoğurt koyuluğuna getirin. Unu ilave ederek tahta kaşıkla yavaşça karıştırıp, kalıba dökün. Hafif hareketli fırında kapağını açmadan pişirin ve fırından alıp, bıçakla kenarlarını kalıptan ayırarak çıkartın. Kremanın hazırlanışı: Mısır nişastasını
sütün birazı ile ezerek sulandırın, kalan
sütle şekeri kaynatın. Nişastası
sütü kaynayan
süte hızlı hızlı karıştırarak ilave edin, koyulaşıncaya ateşten alın, ara sıra karıştırarak soğutun. Sanayı porselen kasede iyice ezin ve çırpıcı ile çırpın. İyice soğuyana kadar nişastayı kaşık kaşık yağa ilave ederek yedirin.
Pastanın hazırlanışı: Yuvarlak veya uzun kalıpta pişirdiğiniz keki, sıcakken ortadan ikiye ayırın. Fırça yardımı ile
sütle bir tarafını ıslatın soğuyuncaya kadar bekletin. Beyaz
kremanın 1/3'ünü kesilen pastanın üzerine sürün. Ufak doğranmış
çilekleri döşeyin, diğer parçayı üzerine yerleştirin. Kalan
kremanın yarısıyla pastayı düzgün bir şekilde kaplayın. Pasta torbasına tırtıllı uç yerleştirin,
kremayı doldurun. Pastayı
çilek dilimleri ve torbadaki
krema ile süsleyin. Buzdolabına
koyun.