Çilekli Pasta
Emine Beder
5
yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
çilek püresi Kreması
2 paket krem şanti (
çilekli krem şanti)
1,5 su bardağı
çilekli
süt
çekilmiş antepfıstığı veya
hindistan
cevizi
1/2 kg.
çilek
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Çileği robot veya blendır yardımıyla püre haline getirip ekleyerek yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutarak ikiye keselim. Çilekli
süt ile krem şantiyi koyulaşana dek çırpalım. Krem şantiyi alt ve üst parçaların kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçanın üzerine yandan kesilen
çilekleri aralıksız dizip pastanın üst katını oturtalım. Pastanın yanlarını ve üzerini kalan
kremayla kapatalım. Çilekleri yarıdan kesip pastanın üstüne aralıksız yerleştirelim. Pastanın yan kenarlarına çekilmiş antepfıstığı veya
hindistan
cevizi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.