Afitap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.12.2009
Mesajlar: 38
Şehir: Adana
|
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI RULO PASTA
Tarih: 31.Oca.2010 |
61 defa bakıldı |
|
ÇİLEKLİ ÇİKOLATALI RULO PASTA
MALZEMESİ
Pudra şekeri
3 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
150 gr. ince rendelenmiş süzsüz çikolata
yarım su bardağı dövülmüş badem
yarım su bardağı un
150 gr. kıyılmış sütsüz eritmelik çikolata
1 çorba kaşığı su
1+1/4 su bardağı çırpılmış krema
250 gr. dörde bölünmüş çilek
çırpılmış krema
çilek kakao
YAPILIŞI
Fırını önceden 210 derecede ısıtınız. Fırın tepsisini eritilmiş margarile yağlayınız, üzerini ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayınız. Mutfak bezinin üzerine de bir yağlı kağıt serip, kağıdın üzerine bolca pudra şekeri serpiniz. Mikser yardımıyla yumurtalar ve şekeri krema kıvamı alana dek çırpınız. Metal bir kaşıkla rendelenmiş çikolata, badem ve unu ilâve ediniz. Karışımı, hazırladığınız fırın tepsisine yayınız. Kekin ortası da katılaşana dek 12 dakika kadar pişiriniz. Keki hemen pudra şekeri serptiğiniz yağlı kağıdın üzerine çeviriniz. Kalıbı ve yağlı kağıtları çıkartınız. Keki, 2 dakika kadar soğuttuktan sonra dar kenarından başlayarak kağıtla beraber rulo yapınız. Ruloyu, 10 dakika beklettikten sonra açıp, soğumaya bırakınız.
Çikolata ve suyu birlikte eritiniz. Ocaktan alarak soğumaya bırakınız. Bu karışımı kekinizin üzerine sürünüz.
Krema ve çilekleri kenarlarda 2 cm. boşluk bırakarak çikolatanın üzerine yayınız. Keki tekrar rulo yapınız. Üzerini krema, çikolata parçaları, çilek ve kakaoyla süsleyerek servis yapınız.
|
|
