|
|
Çilek Rüyası |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc37801
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2009
2,397 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı toz şeker
1,5 Çay bardağı pirinç unu
Yarım çay bardağı buğday nişastası
2 Paket vanilya
Ceviz büyüklüğünde margarin
Çilek Sos İçin;
2 Su bardağı dolusu çilek
5 Çorba kaşığı toz şeker
# Temizlenip, yıkanan çilekler robottan geçirilerek, püre haline getirilir. Küçük bir tencereye alınır, üzerine 5 çorba kaşığı toz şeker eklenir, kısık ateşte bir kez kaynatılır, soğumaya bırakılır.
# Diğer taraftan başka bir tencereye soğuk süt, 1,5 su bardağı toz şeker, pirinç unu ve nişasta konur. Önce soğuk olarak karıştırılır, sonra orta ateşli ocakta karıştırılarak pişirilir.
# Karışım göz göz olup, muhallebi kıvamını alınca pişmiş demektir. Ocaktan alınca vanilya ve margarin katılır, çırpıcı ya da mikserle karıştırılır. (Soğuyana kadar ara sıra karıştırılır) Çilekli sos da bu arada soğur.
# Soğuyan muhallebiye 3 çorba kaşığı çilekli sos katılır karıştırılır, rengi pembeleştirilir.
# Çukur bir komposto kasesine ya da ayaklı kup bardağına önce bir çorba kaşığı çilekli sos, sonra üzerine 3 - 4 çorba kaşığı muhallebi konur. Bu işlem kase dolana kadar tekrarlanır. En üste mutlaka çilekli sos konur.
# Çilek rüyası buzdolabının alt rafında en az 2 saat dinlendirilir, servise sunulur.
Not: Çilekli sos ve muhallebi, birbirine katılmadan önce mutlaka soğumuş olmalıdır, aksi taktirde tatlının rengi güzel olmaz.
ML® Çilek Rüyası için tıklayın
|
Çileğin Rüyası |
 |
özgün
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58946
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2010
2,146 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 g (1 su bardağı) badem
1 poket Dr. Oetker Damla Sakızlı Sütlaç
750 ml (3,5 su bardağı) süt
200 ml(1 su bardağı) krema
250 g küp şeklinde doğranmış çilek
Bademleri sıcak suda 20 dakika bakletip kabuklarını soyun, havlu peçete üzerinde bekletin. Süt ve kremayı bir tencereye boşaltın, üzerine damla sakızlı sütlaç poşetini ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun. Aralara badem ve çilek koyarak kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın, 2-3 saat bekletip servis yapın.
|
Çilek Rüyası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc75860
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
2,019 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 türk kahvesi fincanı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Sosu İçin:
750 gr çilek
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
Vanilya hariç muhallebi malzemesini tencereye alalım.Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alınca vanilyayı ve toz krem şantiyi ilave edelim ve mikserle çırpalım kare borcama muhallebiyi boşaltalım soğumaya bırakalım. Bu sırada, çilek sosu için, çilekleri yıkayıp rondaya alalım ve püre haline gelen çileklere şeker ve nişastayıda ekleyip sürekli karıştırarak bir taşım kaynatalım. Ilık muhallebinin üzerine sıcak sosu dökelim, oda sıcaklığına ulaşan tatlıyı buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim ve servis yapalım.
|
Çilek Rüyası |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144916
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2019
663 defa indirildi / yazdırıldı
|
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Alt tabanı için:
1 paket kedidili bisküvisi
1 paket üçü bir arada granül kahve
1 su bardağı soğuk süt
Üstü için:
2 paket çilekli jöle
1 paket yuvarlak tahıllı bisküvi (isteğe bağlı)
Çilek
Nane yaprağı
Tereyağı ve 1 paket vanilya hariç muhallebi malzemelerini bir sos tenceresinde karıştırın.
Kıvamı koyulaşana kadar ocakta pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilya ilave edin.
Pürüzsüz hale gelene kadar el blenderı ile ezin ve bir kenara alın.
Soğuk süt ve hazır kahveyi karıştırın.
Kedidili bisküvileri kahveli süte batırıp geniş bir cam tepsiye dizin.
Bisküvilerin üzerine muhallebiyi dökün ve tahıllı bisküvileri aralıklarla yerleştirin.
Yıkayıp ayıkladığınız çilekleri dikine ikiye bölüp bisküvilerin üzerine yerleştirin.
Çilekli jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp tatlının üzerine dökün.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
Servis ederken tahıllı bisküvilerin her biri bir dilimin ortasında kalacak şekilde kesin.
Nane yapraklarıyla süsleyip servis edin.
|
|
