ÇILBIR (Aydın)
MALZEMELER;
5 tane
yumurta
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
1 kaşık toz kırmızı
biber
5 su bardağı su
tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı+1
yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI;
Geniş bir tencereye suyu
koyun ve kaynatın. Yumurtanın önce bir tanesini kaynayan suya kırın. Pişince hiç bozmadan delikli kevgirle servis tabağına alın. Kalan
yumurtalarıda aynen pişirin.Sarmısaklı yoğurda tuz ilave edip karıştırın. Servis tabağındaki
yumurtaların üzerine yoğurdu dökün. Yağı kızdırıp toz
biberini
koyun ve yakmadan ocaktan alın. Yoğurdun üzerine gezdirin.
ML® Ispanaklı Çılbır için tıklayın