Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,159 Yemek Tarifine 4,812,762,953 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Çikolatalı Sufle (Fransa) (5 adet - 186,785 defa bakıldı)

Çikolatalı Sufle (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri   
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Çikolatalı Sufle (Fransa)

Başarısız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.05.2006
Mesajlar: 59
Şehir: Muş
Kısa URL: http://ml.md/lc4463
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2006
2,082 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
100 gr. bitter çikolata
70 gr. margarin
1 çorba kasigi pudra sekeri
3 çorba kasigi un
2 su bardagi süt
4 çorba kasigi tozseker
4 adet yumurta
1/2 paket vanilya

YAPILIŞI
Sufle kalibini 10 gr. margarin ile yaglayip, pudra sekeri serpin. Bir tencerede kalan 60 gr. margarini eritin, unu ekleyip hafif pembelesinceye kadar kavurun. Sicak süt ve tozsekeri ilave edin. Sürekli karistirarak kaynayincaya kadar pisirin. Kaynamaya basladiktan sonra 1 dakika daha pisirip, altini kapatin. Hazirladiginiz kremayi arada bir karistirarak sogutun. Yumurtanin aklarini sarilarindan ayirin. (Yumurta aklarinin içinde sarisinin kalmamasina dikkat edin.) Çikolatayi rendeleyin. Soguyan kremaya yumurta sarilarini tek tek yedirin. Çikolata ve vanilyayi ekleyip karistirin. Baska bir kasede yumurta aklarini bir fiske tuzla kar haline gelinceye kadar çirpin. Çikolatali kremayi yumurta aklarina ilave edin. (Krema ve aklari karistirirken kesinlikle çirpmayin, sadece alt üst edin. Aksi halde sufleniz kabarmaz.) Karisimi yaglanmis kaliba dökün. Kalibi firin tepsisine koyun. 200 derece isitilmis firinda 10 dakika pisirin. Firinin isisini 160 dereceye indirip 15 dakika daha pisirin. Pisirme sirasinda firinin kapagini açmayin. Sufle firindan çiktiktan sonra üzerine pudra sekeri serpip, yaninda krema ile hemen servis yapin.




ÇİKOLATALI SUFLE (FRANSA)

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc13341
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2007
1,873 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
750 gram süt,
200 gram toz şekeri,
150 gram un,
100 gram tereyağı,
7 yumurta,
100 gram çikolata,
50 gram kakao,
1 çubuk vanilya,
1 tutam tuz.

Yapımı: Sufle kalıbı yağlanır, dibine ve kenarlarına eşit biçimde dağılmak üzere hafifçe şeker serpilir. Bir tencereye süt, vanilya çubuğu, bir çimdik tuz ve şeker konularak kap ateşe oturtulur, kaynamaya başlayınca içindeki vanilya çubuğu çıkarılır. Beri yanda ceviz iriliğindeki bir parça yağ bir kenara ayrıldıktan sonra kalan tereyağı ateşte eritilir. Çabuk çabuk karıştırarak buna un katılır. Sonra buna, kaynamaya başlayan süt de yavaş yavaş karıştırılarak katılır ve karıştırmaya ara verilmez. Krema kaynamaya başlayınca ateşten indirilir.
Kakao küçük bir kâsenin içinde birkaç kaşık kremayla eritilir, sonra bu eritilmiş kakao kremanın içine dökülür. Krema bir kere daha ateşe oturtulur ve bir - iki dakika kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır. Bir süre sonra yumurtaların sarıları teker teker katılarak yedirilir. Sonra küçük parçalara bölünmüş olan çikolata kremaya katılır, karıştırılarak yedirilir. Beri yanda yumurtaların akları telle kar köpüğü haline gelinceye kadar çırpılır ve çok yavaş bir şekilde karıştırılmakta olan kremaya azar azar katılarak karıştırılır. Bu iş de bittikten sonra krema, yağlanmış olan kalıba dökülür ve orta ısıdaki fırına konur (Fırını termostatlı olanlar 140 dereceye göre ayarlayabilirler. Ayrıca bu ısıyı elde etmek için fırını önceden beş dakika kadar ısıtmak yeterlidir). Yarım saat sonra ısı yavaş yavaş artırılır. Isı öyle bir biçimde artırılmalıdır ki sufle-fırından çıkartılmadan sekiz dakika önce fırının ısısı da 200 dereceye ulaşmış olmalıdır. Böylece krema 45 dakikada pişmiş olmalıdır. Servis yapılmadan önce istenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir. Eğer istenirse ortasına biraz kaymak ta konulabilir. Ayrıca vanilyalı kremayla birlikte de servis yapılabilir.
Bir suflenin başarılı, lezzetli ve yumuşak olması, yumurta aklarının kar köpüğü haline gelinceye kadar iyice çırpılmasına ve bunun kremaya bozulmadan ve yavaş yavaş karıştırılmasına bağlıdır. Sufle fırına konulacağı anda fırının orta dereceye göre ısınmış olmasına özellikle dikkat edilmelidir. Isı, pişmenin sonuna doğru artırılır. Ayrıca suflenin çok çabuk kızarma. ması lâzımdır, buna mâni olmak için suflenin üstüne yağa bulanmış bir kâğıt örtülür. Sufle fırından çıkarılır çıkarılmaz bir dakika bile bekletilmeden servis yapılır. Sufle fırından çıkartılmadan beş dakika önce fırının kapağını açıp suflenin üzerine pudra şekeri serpmeli, fırın tekrar kapatılmalıdır. Ama bu iş çok süratli yapılmalıdır yoksa sufle bozulabilir.




ÇİKOLATALI SUFLE (Fransa)

balcan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.07.2009
Mesajlar: 22
Kısa URL: http://ml.md/lc38112
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2009
1,649 defa indirildi / yazdırıldı




3 dl. süt
5 yumurta sarısı
40 gr. un
6 yumurta akı
40 gr. tereyağı
Bir fiske tuz
80 gr. şeker
10 gr. nişasta
20 gr çikolata

Ateş üzerinde bir kap içinde yağı eritiniz. İçine un ilâve ediniz.
Bu karışıma şeker, tuz ve rendelenmiş çikolata ile kaynatılmış sütü azar azar ilâve ediniz. Bir müddet daha kaynatmaya devam ediniz.
Ateş ürerinden alarak soğumaya bırakınız.
Hamur ılık olunca yumurta sarılarını birer birer ilâve ederek karıştırınız.
Kâr haline getirilmiş yumurta akların ilâve ediniz.
Yumurta aklarını çarparken içine şekerin diğer yarısını azar azar ve birazda nişasta ilâve ediniz.
Sufle kalıbınızı yağlayınız, şeker serpiniz.
Kalıp içine 3/4 kaplayacak biçimde yukarda hazırlanan karışımı boşaltınız, pişiriniz.




FRANSIZ USULÜ ÇİKOLATALI SUFLE

hafize
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.05.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc51784
Gönderme Tarihi: 18.May.2010
2,684 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME:
4 yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
yarım paket küçük margarin
1 çorba kaşığı kakao
50 gram sütsüz çikolata
1 kahve kaşığı vanilya
tuz

HAZIRLANIŞI:
Kullanılacak kabın içi, erimemiş yağla iyice yağlanır. Sonra, 1 çorba kaşığı toz şekeri her yerine dağıtılır.
Bir tencereye; şeker, un ve tuz konulur. Üzerine, azar azar süt dökülerek iyice ezilir.
Sonra, ateş üzerinde, "krema" haline gelinceye kadar pişirilir.
Yağ başka bir kapta eritildikten sona, kremanın üzerine dökülür. İyice karıştırılır.
Sonra, soğuması beklenir.
Soğuduktan sonra, içine yumurta sarıları ve rendelenmiş çikolata konur, iyice karıştırılır.
Yumurta aklarının bulunduğu kaba 1 fiske tuz atılır, "kar" haline gelinceye kadar çırpılır.
"Kar" halindeki aklar, kremanın bulunduğu kaba azar azar ilave edilip, birbirine yedirilir.
İçi yağlanmış kaba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış, orta hararetten daha az hararetli fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıkarınca, hemen servis yapılır.




Çikolatalı Sufle

bahçıvan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.03.2014
Mesajlar: 29
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc97019
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2014
1,077 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


125 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
6 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Fırınınızı 180-200 oC ye ayarlayınız.
Küçük çelik bir tencerede şeker ve sütü orta ateşte kaynatınız.
Süt bir taşım kaynayınca ateşten alınız.
Başka bir küçük tencerede 3 kaşık tereyağını eritip un ilave ediniz.
Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişiriniz.
Karıştırmaya devam ederek az önce kaynattığınız sütü bu karışıma yediriniz.
Karışımınız soğurken sufle kalıplarınızı margarin veya tereyağı ile yağlayarak bir tutam toz şeker serpiştiriniz. Sufle kalıbınız yok ise borcamdan dilimli kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
Çikolatanızı rendeleyerek hazırlayınız. Bu işlem için tercihen sütsüz bitter çikolatası kullanabilirsiniz.
Bu karışımı bir kenarda soğumaya bırakınız oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını ve aklarını birbirinden ayırınız.
Karışımı yumurtalarla karıştırmadan önce daha büyük çırpma kabına almanız, karıştırma işlemini daha kolay yapmanızı sağlar.
Yumurtaları ayırırken sarısı ve akını dikkatle ayırınız. Sarısının akıyla karışmamasına özen gösteriniz. Aksi takdirde sufleniz dilediğiniz gibi kabarmaz.
Yumurta sarıları ve aklarını ayrı ayrı çırpınız.
Bunun için mikserle önce akları bir fiske tuz ilave ederek katı köpük oluncaya kadar çırpınız.
Sonra sarıları çırpabilirsiniz .
Çikolata rendesini sütlü unlu karışıma yavaş yavaş yediriniz.
Daha sonra yumurta sarılarını ilave ediniz.
Vanilya veya limon kabuğu rendesini ilave ediniz.
En son aklarını, fazla karıştırmadan karışıma kaşık kaşık ilave ediniz.
Karıştırma esnasında mikser kullanmayınız. Mikserin devri yüksek olduğundan yumurtanın köpüğünün kesilerek kabarmanın istenen ölçüde olmasını engeller. O nedenle çırpma teli bu iş için daha uygun olacaktır.
Yeterince karıştırıp homojen hale getirdiğiniz karışımı yağladığınız kalıplara iki parmak eksik gelecek şekilde dökünüz.
Önceden ısıttığınız fırına koyarak büyük fırınlarda yaklaşık 1 saatte küçük fırınlarda 160-170 oC de 35 dakikada pişirebilirsiniz.
Pişme esnasında özellikle ilk 20 dakikada fırınınızın kapağını açmayınız. Sufleniz söner.
Pişen suflenizin üzerine pudra şeker serpip krema, dondurma veya kaymakla sıcak olarak sunabilirsiniz.








Çikolatalı Sufle (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(5 adet Çikolatalı Sufle (Fransa) 186,785 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle