Çikolatalı Portakal Şekerlemesi
Malzeme:
4 adet kalın kabuklu
portakal
1 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
200 gram bitter
çikolata
1 çorba kaşığı
krema
Portakalları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını ince şeritler halinde kesin. Derin bir tencereye suyu aktarın. Su kaynayınca
portakal kabuklarını ilave edin. Suyun rengi sararıncaya kadar birkaç dakika haşlayıp
portakalları içinden alın. Temiz su ilave edip aynı işlemi 3 kez tekrarlayın. En son suyu süzdükten sonra kabukları soğuk sudan geçirin. Başka bir tencerede su, tozşeker ve
portakal kabuklarını yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Portakal kabuklarını son kez süzüp soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritip
kremayı ilave ederek sosun incelmesini sağlayın. Portakal kabuklarını hazırladığınız bu sosa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1 gün bekletin. Servis yapın.