CİĞVE
MALZEMESİ:
3'er
patlıcan, sivri
biber ve yeşil
domates
1
soğan
1 baş
sarımsak
2 kaşık
pirinç
1 demet fesleğen
sıvıyağ
tuz.
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ikiye bölün,
biberleri temizleyin ve bunları 3 parmak genişliğinde doğrayın. Küp küp doğranmış
soğanı,
patlıcanları ve
biberleri yağda yumuşayıncaya kadar sote edin. Üzerine dörde bölerek
domatesleri, pirinci ve diş diş
sarımsakları ilave edip kısık ateşte çevirerek pişirin. Gerekirse su ekleyin. Pirinçlerler pişince iri doğranmış fesleğeni yemeğe karıştırın.