Ciğerli Kabak Sote
6 adet
kabak
400 gr kara
ciğer
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan çok ince doğranır,
ciğer kuşbaşı doğranır. Tencereye sıvıyağ konur. ısınınca
ciğer ve
soğan aynı anda atılır. 10 dakika kadar kavrulur,
salça konur. Kuşbaşı doğranmış ka
baklar, tuz ve 1 su bardağı su konur, kapak kapatılır. Orta ateşte 25 dakika pişirilir.