Ciğerli Bulgur Pilavı (Kahramanmaraş)
2 su bardağı pilavlık
bulgur
250 gr
dana ciğeri
2 su bardağı su
1
soğan
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
1. Ciğeri
nohuttan küçük küpler şeklinde doğrayın. İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın. Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Soğanı ilave edip kavurun. Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın.
3. Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip karıştırın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş
bulguru ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin.
4. Ciğeri 6 kâseye paylaştırın. Üzerine
bulgur pilavı ekleyip servis ta
baklarına ters çevirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Ciğerli Bulgur Pilavı için tıklayın
Fotoğraf "sabahtan" tarafından gönderildi. 03.11.2020