Ciğer Tava
400 gram
ciğer
2 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağı
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Ciğeri küp şeklinde doğrayın üzerine un serpin ve silkeleyin. Diğer taraftan da yağı kızdırın. Ciğerleri içine atıp 3 dakika pişirin. Çıkartıp bekletin, 3 dakika daha pişirmek için tekrar yağın içine atın. Daha sonra kapağı kapalı bir tencerenin içine
koyun. Şeker, kırmızı
biber ve istenilen baharatları koyup 3 dakika bekleyin, tencereyi sallayın. Yanında
patates kızartması ile birlikte servis yapın.