Ciğer Izgara
1 Koyun kara
ciğeri
1 tatlı kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı
zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı kekik
Ciğerin zarını bıçak ucu yardımı ile çıkartıp yarım parmak kalınlığında verev dilimleyiniz. Üzerine kekik ve
zeytinyağı gezdirip alt üst ediniz.
Yemekten 15-20 dakika önce ızgarada kurutmadan iki yüzünü pişirip tuz serpiniz. Servis tabağına dizip etrafını haşlanmış
patates dilimleri, ince kıyılmış taze
soğan ve maydanozla süsleyiniz.