Çiğden Başemel Sos
1,5 su bardağı
süt
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı muskat
cevizi
Muskat
cevizi dışındaki malzemeler doğrudan bir tencereye konur. Tencere orta ateşe yerleştirilir. Bir çırpıcıyla sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten alınca muskat
cevizi katılır, karıştırılır.