Çiftlik Usulü Ispanaklı Ekmek
1 adet
pırasa
15 gr tereyağ
3 dal taze kekik
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet
yumurta
1.5 su bardağı
süt
1 su bardağı kaşar
peyniri (rendelenmiş)
5 dal fesleğen
150 gr beyaz
peynir
150 gr
ıspanak
Ispanağı temizleyip doğrayın. Pırasayı temizleyip küçük kesin. Tereyağını tavada eritin. Pırasa ve kekik yapraklarını ilave edip soteleyin. Pırasa yumuşayana kadar pişirin. Ispanakları ekleyip 5 dakika pişirerek suyunu iyice çektirin. Unu çukur bir kaba eleyin. Kabartma tozu, iki
yumurta,
süt, kaşar
peyniri, kara
biber, fesleğen, beyaz
peynirin dörtte üçü ve
ıspanaklı karışımı ilave edip yoğurun. Hamuru un serpilmiş zemine alıp yoğurmaya devam edin. Hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Bezeleri 36 santim uzunluğunda rulo haline getirin. Rulo hamurlan örgü yapıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kalan beyaz
peyniri üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
