Çiçek Ekmek
1 tatlı kaşığı tozşeker, tuz
1 su bardağı ılık su
4
yemek kaşığı margarin
4 su bardağı un
2 tatlı kaığı toz maya
1 adet
yumurta sarısı(üzeri için)
1 tatlı kaşığı susam, çörekotu
Bir kabın içerisine mayayı, tozşekeri ve suyu koyup 10 dakika mayalanmaya bırakalım. Başka bir kabın içerisine unu
muzu eleyelim. Unu
muzun ortasını havuz şeklinde açıp mayamızı, erittiğimiz sanamızı koyup hamuru
muzu yoğuralım. Kabımızın üzerini bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru
muzdan
elma büyüklüğünde bezeler yapalım. Tepsimizi unlayıp bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleri de etrafına çiçek şekli olacak şekilde yerleştirelim. Tepside ekmeğimizi 20 dakika kadar daha mayalandırıp önceden ısıttığımız 200 C fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.