Çiçek Cacığı (Nevşehir)
Yarım kg
kabak çiçeği ayıklanır ve doğranır. Tencerede su kaynatılır, çiçekler atılır ve pişirilir. ½ çay bardağı
bulgur ilave edilip 5 dakika daha pişirilir. Bir tavada yağda
soğan pembeleştirilir,
salça eklenip biraz daha kavrulur, cacığa eklenir, bir-iki taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.