Chana Masaledar
www.vzug.com
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
½ çay kaşığı çöreotu
1
soğan, küp şeklinde doğranmış
20 g
zencefil, ince doğranmış
3 diş
sarımsak, ince doğranmış
2 çay kaşığı Garam Masala
2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
4 çay kaşığı
domates püresi
170 g kırmızı
mercimek
2,5 dl su
¾ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı kırmızı
biber
2 çay kaşığı misket
limonu suyu
Ayçiçek yağı, çöreotu ve
soğanı porselen kaba
koyun. Porselen kabı ızgara telinin üzerinde soğuk fırına
koyun ve pişirin.
Zencefil ve sarımsağı havanda dövün. Zencefil-
sarımsak ezmesini, baharatları ve
domates püresini ekleyin ve buğulamaya devam edin.
Mercimek ve suyu ekleyin, pişirmeye devam edin.
Pişirme sonrasında tuz, Arnavut
biberi ve
limon suyunu ekleyin.