Cevizli Tahinli Patlıcan
6 adet
patlıcan
2 kaşık tahin
2-4 diş
sarımsak
3-4 kaşık dövülmüş
ceviz
Yeteri kadar tuz
Kırmızı
biber
Birkaç yerinden delinen
patlıcanlar fırında közlenir. Soyduğunuz
patlıcanları iyice çatalla ezip icine
ceviz, tahin ve tuz ilave edip iyice karıştırıp bir tabağa alın. Üzerine yağda eritilmiş kırmızı
biber gezdirin.