Cevizli Poğaça
Malzeme
- 200 g Sana
zeytinyağlı margarin
- 3 su bardağı un
- 2 adet
yumurta
- 1 kahve fincanı
yoğurt
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı pul
biber
- ½ demet dereotu
- 1 su bardağı Beyaz
peynir
- 2 adet taze
soğan
- ½ su bardağı iri çekilmiş
ceviz
- Üzeri İçin:
- çörek otu
Hazırlanışı
1. 1 adet
yumurtanın sarı ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
2. Derin bir kâsenin içine
yumurtayı,
yumurta beyazını, oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana
zeytinyağlı margarini ilave edip, yoğurun.
3. Harcın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin.
4. Daha sonra, kırmızı pul
biberi, rendelenmiş beyaz
peyniri, kıyılmış taze
soğanları, dereotunu ve çekilmiş
cevizi ilave edip, iyice yoğurun. (hamur ele yapışmayacak hale gelinceye kadar. Eğer hamur yoğrulduğu halde ele yapışıyorsa, içine ekstra un ilave edip, yoğurun.)
5. Hamur kıvamına gelince
ceviz büyülüğünde parçalar koparıp, hamuru yuvarladıktan sonra hafifçe avucunuz içiyle üzerine bastırıp, ortadan ikiye katlayarak poğaça şekli verin. (
mısır unlu poğaça gibi)
6. Cevizli poğaçaları Sana ile yağladığınız fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine bir fırça yardımı ile ayırdığınız
yumurta sarısını sürün.
8. En son poğaçaların üzerine çörek otu serpin.
9. Poğaçaları önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 25-30 dak. Üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
