CEVİZLİ PİRİNÇ ÇORBASI:
Malzeme:
1 çay fincanı
pirinç
1 çay fincanı rende kaşar
peyniri
4
yumurta
8 bardak et suya
1 kahve fincanı çekilmiş
ceviz
Biraz tuz
Kara
biber
Yapılışı:
Et suyunu tencereye
koyun, (Ete
havuç, defne yaprağı,
soğan,
patates vb. ilave ederek hazırlayın et suyunu. Böylesi daha lezzetli olur zira.) Kaynaymca, yıkayıp süzdüğünüz'f^rinci ilave edin. Ve harlıca ateşte 20 dakika kadar kaynatıp tuzunu ilave edin. Bu arada
yumurtaları çorba kasesine kırın. Peyniri ilave edin ve bir yandan telle çarparken çekilmiş
ceviz ve tuzu ilave edin. Pirinci pişince çorbayı ocaktan indirip içinde
yumurtalı karışımın bulunduğu çorba kasesine azar azar ve devamlı karıştırarak dökün. Ve yanında yağda kızarmış ekmek olduğu halde sıcak sıcak servis yapın.