CEVİZLİ PATLICAN SALATASI
MALZEMELER
2 kg
patlıcan
900 gr süzme
yoğurt
6 gr vegeta
3 gr tuz
55 gr
ceviz içi
5 gr
üzüm sirkesi
130 gr
krema
7 gr
sarımsak
HAZIRLANIŞI
Patlıcanlar 8 dakika orta ateşte çevrilerek her yanı eşit şekilde közlenir.
Patlıcan kabuklar ayıklandıktan sonra soğumaya bırakılır. İnce ince doğranarak, süzme
yoğurt ve ezilmiş
ceviz içi ilave edilir. Sirke, tuz, vegeta,
krema, rendelenmiş
sarımsak ilave edilir.
Servise hazırlanan
cevizli
patlıcan salatası sunulacağı kaba alındıktan sonra
kiraz domates ile süslenir. Soğuk servis yapılır.