Cevizli Pastırmalı Bulgur Pilavı
2 su bardağı
bulgur
Yarım demet taze
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 su bardağı iri kıyılmış
ceviz içi
15 dilim
pastırma
5-6 dal taze nane
Yeteri kadar sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Sıvıyağı bir tencereye alın. Yağ ısındıktan sonra taze
soğanı ve
pastırmayı kısaca soteleyin. Salçayı ekleyip, biraz daha kavurun. Bulguru ve
cevizi ekleyip, birkaç dakika kavurun. Üzerine suyu ekleyin, tuzunu ve
biberi katın. Kısık ateşte pişmeye bırakın, son olarak taze naneyi katıp, servis yapın.