Cevizli Muzlu Kakaolu Dantel Krep
Kakaolu krep için:
3 adet
yumurta
2
yemek kaşığı pudra şekeri
2
yemek kaşığı çekilmiş
ceviz
2
yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 su bardağı un
2
yemek kaşığı
kakao
1 su bardağı
süt
1 tutam tuz
Sade krep için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı pudra şekeri
2
yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 tutam tuz
İçine:
4 adet
muz
250 gr
krema
200 gr bitter
çikolata (ince ince doğranmış)
Kakaolu ve sade olmak üzere 2 adet krep hamuru hazırlanır.
Sade krep hamuru, ketçap veya mayonez konan ağız kısmı ince sıkma kabına konur.
Krep tavası ısıtılarak fırça ile hafif sana yağı ile yağlanır ve sıkma kabındaki karışım şekiller verilerek tavaya sıkılır.
İki tarafı krep gibi pişirilir.
Kakaolu krep normal şekilde pişirilir.
Krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır ve ocaktan alınarak içine
çikolata parçaları eklenerek karıştırılır.
Tabağa dantel şeklindeki krep yayılır üzerine
kakaolu krep konur ve ortasına elde edilen ganaj sürülüp
muz yerleştirildikten sonra rulo yapılarak servis edilir.
