Cevizli Kek
Malzeme
- 4 adet
yumurta
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 175 g Sana yağı erimiş
- 1 su bardağı
süt
- 1 su bardağı
ceviz
- ½ su bardağı kuş
üzümü
- ½ su bardağı kuru
üzüm
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
1. Derin bir kâsenin içerisinde oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları ve şekeri
krema kıvamına gelene kadar mikser veya bir çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Şeker
yumurtaların içinde iyice eridikten sonra harca
sütü ve küçük bir tavada eritip, iyice soğuttuz Sana yağını ekleyip, çırpmaya devam edin.
3. Kek harcının içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Kuş
üzümü ve kuru
üzümü ayıkladıktan sonra küçük bir kâsenin içinde su ile ıslatıp, bekletin. Suyunu süzüp kuru
üzümleri ve kuş
üzümlerini kek harcına ilave edip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. Sana yağı ile yağladığınız kek kalıbının içine harcı dökün.
6. En son olarak harcın üzerine iri çekilmiş
cevizleri serpip, karıştırmayın.
7. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin.
8. Pişen keki kalıbında 15 dakika bekletip, iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, servis edin.