Cevizli Karamelli Tart
125 gram margarin
1 adet
yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı
krema
1 su bardağı
ceviz
Hamur için, çukur bir kabın içerisinde
yumurta sarısı, toz şeker, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini elinizle iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini örterek, 20 dakika kenarda bekletin. Hamuru 36 eşit parçaya ayırıp, elinizle yuvarlayın ve üzerine merdane ile bastırarak tartöletlerin içini kaplayacak büyüklüğe getirin. Kalıpların içerisine yerleştirin ve kenar kısımlarını düzeltin. 180 dereceye ayarlanmış fırında tartöletleri pembeleşinceye kadar pişirip, fırından çıkarın. Kenarda bekletin. Karamel sos için toz şekeri kısık ateş üzerinde, küçük bir tencerenin içerisinde tahta kaşıkla karıştırın. Şeker önce sulanıp, sonra karamel rengini alınca
kremayı hızlıca yanık şekerin içine atıp, hızlıca karıştırın Cevizleri içerisine atıp, birkaç dakika daha sosu kaynatın. Tencereyi kenara alıp, 10 dakika bekletin. Tartöletlerin içerisine kaşıkla karamelli sosu doldurup, üzerlerine birer adet
ceviz yerleştirin. Soğuduktan sonra servis yapın.