Cevizli İncir Tatlısı
Özgür Şef
1 paket kuru
incir
Küçük bir kase
ceviz içi
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı soğuk su
1 tane kabuk tarçın
Kuru
incirleri ortadan ikiye, birbirinden ayırmadan ortadan yarım bölün. Ilık suda 10-15 dk. bekletin. Sudan çıkardıktan sonra
cevizleri
incirlerin içine ikişer üçer parça gelecek şekilde doldurun ve
incirleri kapatın. Derin olmayan bir tencereye
incirleri düzgün bir sıra şeklinde dizin. Dizilmiş olan
incirlerin üzerine iki su bardağı toz şekeri tüm yüzeye eşit bir biçimde serpin. Şekerlerin üzerine bir bütün kabuk tarçın ve 1,5 su bardağı soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 20 - 25 dk. kaynadıktan sonra koyduğunuz su şerbet kıvamına gelince tencerenizi ateşten indirin ve soğumaya bırakın. Yarım saat kadar soğuduktan sonra tatlınızı soğuk olarak yanında
kaymak ile servis yapın.