Cevizli Gömeç
1 Paket Sana Hamurişi
1 Kase
yoğurt
2 Adet
yumurta
1 Çorba Kaşığı
limon suyu
1 Kg.
ceviz
1 Paket çörekotu
1 Aldığı kadar un
2 Çay Kaşığı karbonat
1 Kase
süt kaymağı
Yoğurma kabına 1
yumurta ve 1
yumurtanın akı konur. Üzerine 1 kase
süt kaymağı ve
yoğurt dökülür. eritilmiş sana margarin, 2 çay kaşığı karbonat, yarım
limonun suyu ve tuz ilave edilir. Çırpma teliyle iyice çırpılır. Üzerine azar azar un konarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur 5 eşit bezaya ayrılır. Her beze incecik açılır,
zeytinyağıyla yağlanır ve üzerlerine bolca
ceviz serpilir. Her yufka bu şekilde hazırlanıp gevşek şekilde sarılır ve tepsiye yerleştirilir. 1
yumurtanın üzerine biraz
zeytinyağı dökülüp çırpılır ve hamurların üzerine sürülüp çörek otu serpilir. 170 derecede kızarana kadar pişirilir. Cevizli Gömeç servise hazırdır.