Cevizli Erişte
Ümit Usta
500 gram erişte
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
150 gram
ceviz içi
150 gram krem
peynir
250 gram
krema
1/2 adet
limonun suyu
100 gram margarin
Tuz
Kara
biber
İlk olarak, erişteleri haşlayıp, süzelim.
Cevizleri, kuru
soğanları ve
sarımsakları ayrı ayrı kıyalım.
Cevizleri, teflon tavada kavuralım.
Başka bir kapta, margarin yağını eritip,
soğanları ve
sarımsakları kavuralım.
1,5 su bardağı sıcak su ile krem
peyniri eritelim.
Büyük bir kaba, kavurduğu
muz soğanları,
cevizleri ve
kremayı koyup, karıştıralım.
Limon suyunu, yeterince baharatı ve erişteleri de ilave edip, 1-2 dakika ısıtarak sıcak sıcak servis yapalım.
Not: Arzu ederseniz, kırmızı acı
biber ve kıydığınız maydanozları ilave edebilirsiniz.