Cevizli Bulgur Pilavı
1 su bardağı ince
bulgur
1 kahve kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy
soğan
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
2 adet ince doğranmış yeşil
biber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz
Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp rendelenmiş
soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca
bulguru ilave edin. Üzerine kuş
üzümü ve yeşil
biberi de ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Bulgur suyunu çekinceye kadar tereyağı,
ceviz ve tarçını ekleyin. Tamamen suyunu çekince ocağı kapatın. 10 dakika dinlendirip servis yapın.