Sayfa: 1, 2 Sonraki »
|
Afganistan Mutfağı
http://www.lezzetsirri.com
Afganistan'da mutfak ete, ekmeğe ve pirince dayanır. Dünyanın en lezzetli etlerine ve pirincine sahip Afganların ... DEVAMI
|
Aylara Göre Bitkisel Yiyecekler ve Örnek Mönüler
Doğadan uzakta yaşamaya o kadar alıştık ve alıştırıldık ki, belki hangi mevsimde hangi sebzeler ve meyveler bulun... DEVAMI
|
Azerbaycan Mutfağı
Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Ülkelerin coğrafyasına bağlı olarak gelişen yaşam b... DEVAMI
|
Bademli Çorba
1/2 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
1400 ml su
1 adet büyük boy soğan (ikiye bölünmüş)
2 çorba kaşığı hindistancevizi
2 çorba kaşığı soya sosu
... DEVAMI
|
baharatlar
Acı Kırmızı Toz Biber: Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir.Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.
Adaçayı: Ballıbaba... DEVAMI
|
Baharatlar ve Kullanım Alanları
Adaçayı : Ballıbabagillerden kokulu bir bitkidir. Ege bölgesinde, çay yapılan bir aromalı ot. Avrupa ülkelerinin mutfaklarında kız... DEVAMI
|
Basal Mahshi (Kuveyt)
http://www.lezzetsirri.com
Soğan Sarması
750 gr. koyun kıyması
5 büyük baş soğan
1/2 su bard... DEVAMI
|
Bölgelere Göre Yöresel Yemekler
Yasemin Ertaş - Makbule Gezmen Karadağ
Ülkemizde bölgelere göre besin tüketim durumu incelendiğind... DEVAMI
|
Cevizli Havuçlu Safranlı Pilav
2 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı pirinç
2 adet havuç
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı et suyu
1 tutam safran
1 tutam dereo... DEVAMI
|
ÇEŞNİLİ PİLAV
75 gr. tereyağı veya margarin
1 soğan
100 gr. kıyma
200 gr. pirinç
1 bardak et suyu
25 gr. mantar
Tuz
Karabiber
Bir tutam hindistancevizi
B... DEVAMI
|
DELHİ PİLÂVI
Kullanılacak malzeme:
200 gram pilâvlık pirinç,
100 gram tereyağı,
1 tutam toz şekeri,
100 gram kuşüzümü,
100 gram badem içi,
50 gram ante... DEVAMI
|
Endonezya Mutfağı
http://www.lezzetsirri.com
17.000'den fazla adanın üzerine kurulmuş olan Endonezya'nın mutfağı pirince, ete, balığa, deniz ürünlerine ve sebz... DEVAMI
|
Etnik Arap Mutfağı
Et tüketiminde yoğunluk varsa da etin yanı sıra çeşitli meyve, sebze ve bakliyat kul lanımmda bir denge kurulmuştur. Et olarak koyun ve kuzu te... DEVAMI
|
Gaziantep Mutfak Sözlüğü
Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası
ACİR, ACUR: (Cucu mis flexuosus). Acır, ancur, acar gibi ... DEVAMI
|
Gündelik Hayatta Yemek ve İçmek Üzerine
Kültür ve Turizm Bakanlığı
Osmanlı İmparatorluğu, 700 yıla yaklaşan ömrünün yanı sıra geni... DEVAMI
|
HANGİ BAHARAT NEREDE KULLANILIR?
Serpil Bülbülgil
Baharatlar 7 ana grupta incelenir
Köklerinden faydalanılanlar: Karaturp, kırmız... DEVAMI
|
Has Değirmencioğlu Beypazarı Simiti
Beypazarı Demirciler sokakta yürürken burnumuza davetkâr bir koku geldi. Bu davete icabet ettik, kendimizi “Değirmencioğ... DEVAMI
|
Havuçlu Safranlı Aş
1 kase safran
1 kase doğranmış havuç
2 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz ve reyhan
1 tutam doğranmış dere otu
1... DEVAMI
|
Havuçlu Safranlı Pilav
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çok Az tuz
1 Tutam dereotu
3 Su Bardağı pirinç
1 Su Bardağı ceviz
1 Su Bardağı et suyu
2 Adet havuc
1 T... DEVAMI
|
Hindistancevizli Bonfile (Endonezya)
http://www.lezzetsirri.com
1/2 kg. bonfile
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 cm. taze zen... DEVAMI
|
HİNDİSTANCEVİZLİ PİLÂV (HİNDİSTAN)
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
2 bardak uzun bir pilâvlık pirinç,
100 gram hindistancevizi yağı (koko yağı),
1 baş s... DEVAMI
|
Hindistancevizli Pilav ve Köfte Köri (Hindistan)
http://www.lezzetsirri.com
Köfte Köri için:
1/2 kg. koyun kıyması
1 küçük baş soğan
1 diş sarıms... DEVAMI
|
Hint Mutfağı
http://www.herkessofraya.com
Hint mutfağının öne çıkan unsurları yoğun baharat kullanımı, vejeteryanizim ve oldukça zengin bir çeşitlilik sunan ye... DEVAMI
|
Hint Mutfağı
Murat Belge
Konu Hint mutfağı olunca baharattan söz etmemek imkansız çünkü. Baharat bu mutfağın temelini oluşturuyor.... DEVAMI
|
HİNT PİLÂVI
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı yağ
1 tutam toz şeker
4 çorba kaşığı gülsuyu
2 adet karanfil
1 tutam tarçın (dövülmüş)
1 çorba kaşığı badem i... DEVAMI
|
IRAK MUTFAK KÜLTÜRÜ
Merhaba;
İlk katkım olarak tamamen kendi çalışmam olan Irak Mutfak Kültürü'nü yolluyorum. Umarım işinize yarar ve kullanabili... DEVAMI
|
Kocam Beğendi
300 Gram Kıyma
1 Yumurta
1 Küçük Soğan
Galeta Unu
Yarım demet Maydanoz
Tuz
Karabiber
İç Harcı İçin:
Bezelye
2 Havuç
Üzeri İçin:
Ketçap
M... DEVAMI
|
Konya Mutfağında Tatlılar
A. Sefa Odabaşı
Konya Mutfak Kültürü
Şeker ve diğer katkı maddeleri kullanılarak değişik yöntemlerle el... DEVAMI
|
Kuveyt Mutfağı
Kuveyt Mutfağı pirince, ete ve balığa dayalı bir mutfaktır. Kuveytliler çok fazla pirinç tüketirler. Hemen her sofrada mutlaka pirinç pilavı vardır... DEVAMI
|
Mango Chutneyli Köfteli Pilav
1/2 kg. koyun kıyması
1 küçük baş soğan
1 diş sarımsak
2 küçük parça zencefil
1 adet yumurta
4 tatlı kaşığı un
1/2 litre et ... DEVAMI
|
|
Sayfa: 1, 2 Sonraki »
|
