Çeşnili Çorba
Malzemeler:
100 gram
tavuk kıyması
50 gram kepekli makarna veya erişte
150 gram taze
fasulye
Maydanoz dereotu nane
2 diş
sarımsak ve
yoğurt
1-2
yemek kaşığı
domates salçası
Haşlamak için
salçalı su
Yeterli miktarda kara
biber ve tuz
Hazırlanışı:
Kıymayı sadece kara
biber ve tuz ile karıştırıp minik köfteler elde edin. Bir tencerede hazırladığınız kaynayan
salçalı suya atın. Fasulyeleri ince ince kıyarak tencere ilave edin. Erişteler ve dövülmüş sarımsağı da ekledikten sonra,
fasulyeler pişinceye kadar orta ateşte kaynatın. Pişme işlemi bittikten sonra dereotu ve maydanozları ince olacak şekilde üzerine kıyın. Arzunuza göre 1
yemek kaşığı sıvı yağın içine kattığınız bir iki adet naneyi bir-iki çevirip çorbanın üzerine dökebilirsiniz.